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Huevo esponjado con cebolla con manteca

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Receta de Chiles Rellenos de Queso con Caldito: Una Delicia Tradicional

Chiles Rellenos de Queso con Caldito

Ingredientes:
– 6 chiles poblanos
– 250 gramos de queso oaxaca
– 2 jitomates
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Harina de trigo
– 2 huevos
– Aceite vegetal
– Manteca de cerdo
– Sal al gusto

Instrucciones:

1. Asa los chiles poblanos directamente sobre la llama de la estufa o en un comal hasta que la piel esté quemada y se haya ablandado. Coloca los chiles en una bolsa de plástico y déjalos reposar para que suden y sea más fácil pelarlos.

2. Mientras los chiles se enfrían en la bolsa, prepara el relleno. Ralla el queso oaxaca y reserva.

3. En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla, los jitomates y los ajos picados finamente. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Retira del fuego y deja enfriar.

4. Una vez que los chiles estén fríos, retíralos de la bolsa y con cuidado pela la piel quemada. Haz una incisión en cada chile para retirar las semillas y las venas, cuidando de no romperlos.

5. Rellena los chiles con el queso oaxaca.

6. En un plato hondo, coloca harina de trigo. Pasa cada chile relleno por la harina, asegurándote de cubrirlo completamente.

7. Separa las claras de las yemas de los huevos. Bate las claras hasta que estén a punto de nieve y luego incorpora las yemas. Mezcla bien.

8. En una sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal y manteca de cerdo para freír los chiles rellenos. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente.

9. Toma cada chile relleno y sumérgelo en la mezcla de huevo batido, cubriéndolo completamente.

10. Con cuidado, coloca los chiles rellenos en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Voltea los chiles para asegurarte de que se cocinen de manera pareja.

11. Retira los chiles rellenos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Para el caldito:

12. En una olla, hierve los jitomates con un poco de agua hasta que estén blandos.

13. Retira los jitomates del agua y déjalos enfriar. Luego, pélalos y colócalos en una licuadora junto con la cebolla y los ajos sofritos. Agrega un poco de agua y licúa hasta obtener una salsa suave.

14. Vierte la salsa en la olla y caliéntala a fuego medio. Agrega sal al gusto y deja que hierva durante unos minutos.

15. Sirve los chiles rellenos en platos individuales y vierte el caldito caliente sobre ellos.

¡Disfruta

 

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Rutina en el gallinero

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Es IMPRESIONANTE lo que la GANSA hace con sus huevos

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Increíble! Las Gallinas ponen huevo donde quiera

Me voy a poner a barrer aquí arriba a limpiar les voy a enseñar las flores las orquídeas están bonitas
Y bueno pues el día de hoy en realidad amigos tenía la intención de hacer buñuelos ustedes saben que es tenemos muchísimas ganas pero me fui a todas las tiendas de mi pueblo y en ninguna tienda encontré harina

eso es la desventaja me gusta vivir en un pueblito chiquito a lo mejor y bueno que que no hay que no hay lo que uno necesita pero pero este pues espero poderles Grabar en un próximo vídeo Ojalá que ustedes quieran también que se los graben y Bueno solo te van a acompañar mis chuladas gracias gracias por todo su apoyo y gracias por por apoyarme en cada vídeo que estoy subiendo Muchas gracias si hablo despacito si ustedes escuchan algo raro es porque palomita está dormida entonces pues tengo que que bajar un poquito la voz así que vamos a hacer qué hacer
Hola mi amor Cómo vas ahora y su chalanita Hola cómo va todo haciendo la mezcla Oye te cambiaste el vestido y te pusiste pantalón te pusiste pantalón para estar más cómoda Okay excelente pues miren amigos una de las cosas que yo sé que ustedes les encanta que les
muestre son las plantas de mi madrecita bella que poco a poco los hombres arreglando poniendoles tierra este vamos
a al río a traer pues más más la mitad y las vamos a arreglar un poco a poco miren por aquí hasta qué preciosa En qué
lugar de su casa la pondrían a ver díganme si yo les digo a ver les regalo está preguntando lo pondrían Ay a mí me
encanta esto se llama alfombra esa se llama corona de Cristo esta se llama verbena así es como la conocemos No sé
ustedes cómo la conozcan mi mami dice que esta planta le trae muchos recuerdos a su infancia y de que es una planta
Pues que Ellos tenían en casita por aquí mucho que arreglar con mucho que mejorar aún pero les quiero enseñar por acá
amigos las orquídeas Miren qué cosa más bella Qué cosa más hermosa aún sigue Pues con su recipiente de flores esta
otra pintita que ya estamos pensando amigos si las muevo de lugar porque pues ya que y así le da más calor miren Aquí
está Esta es una sola ramita amigos una sola ramita pero miren tiene 2 4 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 flores Wow qué cosa
más divina Qué cosa más preciosa miren y por acá esta otra Esta rosa mexicana esta fue la primerita que llegó aquí a
la casa la primera orquídea color rosa fuerte Rosa mexicano bien chula bien bonita y Bueno pues este si les digo
Estoy pensando cambiarlas el lugar Ahorita les voy a enseñar dónde porque como que ya da el sol ya ya se cambió la
orientación del Sol y pues ya se están comenzando a quemar miren este gerani qué chulo está
miren lo que queremos es acomodar esta parte que está un poquito más fresca está pues bajo un techo y y ponerlas por
ejemplo por ahí a ver si no no las dañan los gatos que son tremendos Espero que no ahorita voy
a mover un poquito y voy a barrer voy a limpiar y ustedes me van a acompañar [Música]
[Música] [Música] [Música]
[Música] [Música] Qué tal amigos les gustó cómo quedó un
pequeño movimiento que hice un pequeño los móviles quité las hojitas secas les barrí Y bueno pues ya se mira diferente
se mira más bonito la verdad es que me está entrando como ese gusto amigos como más de lo normal por las plantas siento
que una una casa con plantas le da mucha vida Déjenme su like que ustedes opinan lo mismo Denme sugerencias la verdad es
que yo sé que hay cosas aquí que no se miran tan bonitas por ejemplo esta planta Está divina está preciosa pero
pues el bote no le ayuda mucho Yo sé que con una maceta se vería más bonita pero bueno ojalá que pronto primeramente Dios
pues hayamos mejorando todo lo que es este aquí está mi Ali que también va a
platicar con ustedes platícales mi amor diles No tienes ganas de platicar tienes
sueñito amigos sí como les decía este poco a poco Esperamos que vayamos mejorando un
poquito más todo esto del área de las plantas y Bueno pues saben Me encantaría poder colaborar con algunas marcas No sé
por ejemplo alguna marca de plantas alguien algo de macetas No lo sé y este y pues ya a partir de este medio Pues yo
poder también darles publicidad si alguien conoce a alguna persona que se dedique a esto o que le interese ser
colaboración pues pues díganme escríbanme correo electrónico Por Instagram o por donde puedan contactar y
nos ponemos de acuerdo y la verdad es que yo encantada así que bueno mi chulazo te voy a juntar huevos voy a una
barrera también para acá y bueno más actividades que tengo que hacer que ahorita le sigo grabando amigos y Bueno
pues ya ando por acá en el gallinero y ahorita me acordé hablando bien que le estaba platicando acerca de las
colaboraciones este hace poco puse en la pestaña de comunidad una gallina tejida a mano bordada a mano no sé cómo
se le dice pero algo precioso se las voy a dejar por aquí para que ustedes la vean y mucho me estuvieron preguntando
que si yo la había hecho que estaba muy bonita porque tenía su pollitos alrededor y algo bien bonito pero no
amigos la verdad es que no la hice yo fue una una foto que que por ahí alguien me envió este y bueno me pareció divina
y digo es admirable para quien hace esas esas tienes habilidad de crear esas maravillas Por ejemplo si tú te dediques
a hacer ese tipo de cosas pues puedes contactarme con mucho gusto te puedo ayudar pues a este a darte publicidad y
hacemos colaboración No lo sé no sé si me entiendes chuladas Pero bueno o igual este alguna otra alguna otra cosa que
ustedes quieran contactenme y usted sabe que nos ponemos de acuerdo así que bueno micheladas les voy a traer ahorita de
comer a mis gallinas porque ya no tienen y escuché que estaban con su escándalo qué bien puesto
por acá un huevecillo por acá otro huevecillo dos huevitos por
allá está otro un tercero yupi yupi este aquí no ponen mucho amigos no sé por qué como que son más pollitas y menos
gallinas entonces este ponen más allá en la otra casa tres los patos están bañando con tierra A
falta de agua los pobres Ya dije que les iba a poner agüita en su tinaquito aunque sea Pero bueno de algo le sirve y
se entretienen un rato aunque sea y les encanta estar bañando como hay mucha tierra suelta
el falso y por acá nada son todos pues ya cuatro está excelente algo es algo verdad que sí
vamos a traerles Qué bonita está serranita Está bien bonita parece pintada a mano
verdad que sí bien chula bueno Todas están chulas pero hay unas que están como más detalladas en su
plumaje bueno por aquí mi esposo amado que hoy la hizo de
albañil porque él me ayuda todo cuando se trata de hacer una cosa y si no pues de otra Hola mi amor buenas tardes Cómo
estás tú cómo te fue en la obra en la obra del día de hoy más o menos
platiquen a los amigos qué hiciste hoy bueno técnicamente andamos unos postes y le hicimos una que
es barandal de pollo aquí para un pasamanos y para todos porque Aquí bajamos todos
Entonces está estaba en medio y fue la bajada Entonces este pues ya después vamos a tratar de mejorar esa parte la
queremos pintar y acomodarla nada más que ahorita tuvo que echar un pequeño escalón aquí porque estaba muy alto y
pues ya les vamos a enseñar después cómo va quedando gracias Ale y Bueno amigos mire Qué bonita
planta tengo aquí atrás les gusta no sé ni cómo se llama pero ustedes saben díganme dígame cómo se llama este pues
sí amigos este video si su larguito bueno mucho Espero que les haya gustado que estén disfrutando este día a día que
están pasando conmigo estoy haciendo pues todo el esfuerzo de grabarles diario y con todo mi cariño y con todo
mi corazón ustedes lo saben y gracias por todo el apoyo que me han estado brindado la verdad es que lo agradezco
muchísimo mis chuladas bellas y Bueno pues ya yo creo que si ustedes quieren video mañana Like Like por favor y pues
estaremos subiendo vídeo el día de mañana amigos aquí me despido Muchísimas gracias por acompañarme Cuídense
Muchísimo por favor Y nos vemos el día de mañana sale Vale Nos vemos bye [Música]