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Preparando comida para los peones

Hoy les traigo un día lleno de trabajo en el rancho, y como siempre, me encanta compartir con ustedes lo que hago en mi día a día. En este vlog de Alina Vlogs, les muestro cómo preparo una deliciosa comida para los peones que nos ayudan con las labores del campo. Esta vez, estoy cocinando un pollo al estilo tradicional, con todo el cariño y sabor casero que no puede faltar.

Vivir en el rancho tiene su encanto, y parte de ello es poder cocinar con ingredientes frescos y preparar las comidas desde cero. Hoy, desde mi casa pequeña en El Pochote, me encargué de preparar un buen guiso con pollo que estoy segura les va a encantar a los peones. Siempre trato de usar lo que tenemos en el huerto y cocinar de manera sencilla pero deliciosa.

Les comparto todo el proceso, desde cómo limpio y preparo el pollo hasta los detalles de la cocción. Como estamos en el rancho, utilizo leña para cocinar, lo que le da un toque especial al sabor. No hay nada como el aroma de la comida cocinándose lentamente mientras te rodea la naturaleza.

Además, les muestro un poco de mi rutina diaria de limpieza en casa y cómo organizo todo para que el día fluya sin complicaciones. Ser una mamá de tiempo completo en el rancho implica tener una rutina familiar muy bien establecida, y entre el cuidado de la casa, el gallinero, y la cocina, siempre hay algo que hacer. Pero eso es lo que más disfruto, compartir con mi familia y ver cómo todo lo que hacemos en equipo da frutos.

No se olviden de suscribirse a Alina Vlogs para seguir viendo más de mis días en el rancho, con recetas caseras, rutinas de limpieza y, por supuesto, momentos familiares que me encanta compartir con ustedes. Dejen un comentario si quieren más recetas o si tienen alguna recomendación para futuros videos.

AlinaVlogs #AlinaAlbarran #TereBenitez #JoseFelixS

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Receta Mole de Guajolote, paso a paso y muy fácil

 

Estoy disfrutando de un día muy especial celebrando mis suscriptores con una receta de mole de guajolote y tamales.
Aquí está la receta detallada:

Receta de Mole de Guajolote con Tamales

Ingredientes para el Mole:
– 1 guajolote (pavo) de buen tamaño, despresado y cortado en piezas
– 1 kilo de chiles pasilla o chiles jarales (chiles secos)
– 1/4 de kilo de cacahuates
– 1/4 de kilo de ajonjolí (sésamo)
– 1/4 de kilo de ajo
– Clavos
– Pimienta
– 1 barra de chocolate macizo (aproximadamente 200 gramos)
– Ramas de laurel y mejorana
– Sal al gusto
– Agua

Ingredientes para los Tamales:
– Masa para tamales
– Ejotes (puedes usar cualquier otro relleno de tu preferencia)
– Hojas de tamal para envolver

Instrucciones:

1. Comienza desvelando y limpiando los chiles secos. Luego, ásalos un poco para intensificar su sabor.

2. Prepara una cazuela grande y coloca un poco de aceite. Agrega las piezas de guajolote y dóralas para sellar los jugos.

3. Retira la carne y en el mismo aceite, agrega cebolla para dorarla. Una vez dorada, retírala también.

4. En el mismo aceite, comienza a dorar los ajos, cacahuates, ajonjolí y las especias como clavos y pimienta. Puedes usar un molino de mano para moler estos ingredientes o una licuadora si lo prefieres.

5. Añade el chile dorado y el chocolate a la mezcla molida y continua removiendo hasta obtener una pasta homogénea.

6. Agrega poco a poco el caldo de la cocción del guajolote y continúa moviendo para obtener la consistencia deseada. Deja cocinar a fuego lento para que todos los sabores se mezclen y el mole adquiera un sabor delicioso.

7. Mientras el mole está cocinando, prepara la masa para los tamales y el relleno de ejotes (o el de tu elección).

8. Extiende la masa sobre las hojas de tamal y agrega el relleno en el centro. Dobla las hojas para cerrar los tamales y colócalos en una olla grande con agua hirviendo. Cocina los tamales hasta que estén firmes.

9. Una vez que el mole haya alcanzado el punto de cocción deseado y la carne del guajolote esté tierna, retíralo del fuego.

10. Sirve el mole con la carne del guajolote y los tamales calientes.

Espero que todos tus amigos, seguidores y compañeros disfruten de esta deliciosa receta de mole y tamales. ¡Felicitaciones por tus mil suscriptores y que sigas creciendo en tu canal de recetas de cocina! Buen provecho y que lo disfruten mucho.

 

1. “¡Celebrando Mil Suscriptores con un Delicioso Mole de Guajolote y Tamales!”
2. “Receta Especial: Mole de Guajolote y Tamales para Festejar los 1000 Suscriptores”
3. “Mole de Guajolote y Tamales: Una Fiesta Culinaria por Mil Suscriptores”
4. “Mil Razones para Cocinar: Mole de Guajolote y Tamales para Mis Queridos Seguidores”
5. “Festejando un Logro: Receta de Mole de Guajolote y Tamales para Mis Mil Suscriptores”
6. “Mole de Guajolote y Tamales: Una Receta Especial en Agradecimiento a Mis 1000 Seguidores”
7. “Sabor y Gratitud: Mole de Guajolote y Tamales para Mis Mil Fieles Suscriptores”
8. “Receta de Mole de Guajolote y Tamales para Celebrar 1000 Suscriptores en Grande”
9. “1000 Suscriptores Especiales: Un Festín con Mole de Guajolote y Tamales”
10. “Agradeciendo el Apoyo con Sabor: Mole de Guajolote y Tamales para Mis Mil Seguidores”

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¡Vamos a cocinar un pavo a la leña! 🍗🔥🌿

Hoy les traigo algo especial desde la laguna, donde capturé la belleza de una parvada de patos al volar. Es un lugar que se llena de vida durante la temporada de lluvias, con sus patos laguneros y pescadores disfrutando del entorno. Pero antes de sumergirnos en la cocina, déjenme enseñarles algo interesante: un tocadisco antiguo. Aunque no tengo un disco para mostrarles, esta reliquia todavía funciona y me trae recuerdos de mi infancia.

 

 

En la casa de mi tío, encontramos muchos tesoros, como unos hermosos zapatos que mi hija eligió en una tienda. Me hacen recordar los zapatos que solía usar cuando era pequeña. También descubrimos un juego de lotería mexicana que esperamos jugar más adelante.

Además, les muestro algunas cosas en la recámara donde nos hospedamos, como la corona de mi canal y un sombrero muy mexicano. También les hablo sobre el chamuco, un personaje que aparece en mi canal.

Más tarde, nos aventuramos al gallinero de mi tío, donde nos encontramos con las gallinas y aprendemos sobre el agua de eucalipto que les da para desparasitarlas. Aunque no pudimos encontrar a todas las gallinas, el rancho ofrece un hermoso paisaje con nopales y huizaches.

Después de esta pequeña aventura, vuelvo a la cocina para cocinar los frijoles con leña y preparar el pavo. ¡Qué maravilloso es disfrutar de una comida casera cocinada con amor!

Aprovecho para agradecer a todos los seguidores del canal, tanto a los nuevos como a los que nos han acompañado desde el principio. ¡Gracias por ser parte de esta comunidad!

Sigan atentos, ¡pronto habrá más contenido emocionante en nuestro canal! 🌟🎉”

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Falsas Ilusiones Esto fue muy duro para mi

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Gallinas Sanas y felices Llega mucha verdura al gallinero

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