Receta de Caldito de Retazo de Pollo:
Ingredientes:
– Retazos de pollo (preferiblemente con hueso)
– Limón
– Jitomates
– Cebolla
– Hierbabuena
– Sal al gusto
– Aceite vegetal
– Agua
Instrucciones:
1. Lavar los retazos de pollo con limón para desinfectar y eliminar posibles impurezas. Frotarlos bien y enjuagar con agua limpia.
2. En una olla grande, agregar los retazos de pollo y cubrirlos con agua. Agregar unas ramitas de hierbabuena y llevar a fuego medio.
3. Cocinar el pollo hasta que esté bien cocido y tierno. Esto puede tomar alrededor de 30-40 minutos. Durante la cocción, se puede eliminar la espuma y la grasa que se formen en la superficie.
4. Mientras el pollo se cocina, preparar la salsa de jitomate. Picar finamente los jitomates y la cebolla.
5. En una sartén aparte, calentar un poco de aceite vegetal. Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté dorada.
6. Añadir los jitomates picados a la sartén con la cebolla y cocinar a fuego medio hasta que los jitomates se ablanden y suelten su jugo. Condimentar con sal al gusto.
7. Una vez que el pollo esté cocido, retirarlo del caldo y desmenuzarlo en trozos más pequeños, separándolo de los huesos si es necesario. Volver a colocar el pollo desmenuzado en el caldo.
8. Agregar la salsa de jitomate al caldo de pollo y mezclar bien. Cocinar a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se fusionen.
9. Probar y ajustar la sazón si es necesario. Agregar más sal si es necesario.
10. Servir el Caldito de Retazo de Pollo caliente en platos individuales. Opcionalmente, se puede agregar un poco de cilantro picado y unas gotas de limón al momento de servir.
¡Disfruta de este reconfortante caldito de retazo de pollo! Puedes acompañarlo con tortillas calientes y una ensalada fresca para una comida completa.
1. “Caldo de Retazo de Pollo: Receta Reconfortante para los Amantes de la Sopa”
2. “Caldo de Pollo Casero: Delicioso y Nutritivo con Retazos de Pollo”
3. “Receta Clásica: Caldo de Retazo de Pollo para Reconfortar el Alma”
4. “Caldo de Retazo de Pollo: Sabor Tradicional en Cada Cucharada”
5. “Sopa Reconfortante: Receta de Caldo de Retazo de Pollo”
6. “Caldo de Pollo con un Toque Especial: Receta de Retazo de Pollo”
7. “Receta Fácil de Caldo de Retazo de Pollo para Días Fríos”
8. “Caldo de Retazo de Pollo: Un Plato Reconfortante y Satisfactorio”
9. “Caldo de Pollo Reconfortante: Receta de Retazo de Pollo”
10. “Caldo de Retazo de Pollo: Un Manjar para el Paladar Exigente”
