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Nos preparamos para el cumpleaños de Palomita, que será el próximo mes, y estamos muy emocionados por celebrarlo en familia. Además, este mes es el cumpleaños de mi mami Tere, así que será un mes lleno de festejos y momentos especiales.

Hoy, mi esposo salió al campo y fue por elotes frescos para preparar toqueres, una delicia muy parecida a los tlaxcales. De paso, encontramos ilamas y las trajimos a casa para disfrutarlas después. Esos momentos en el campo siempre nos permiten reconectar con la naturaleza y valorar lo que la tierra nos da.

Por la tarde, se nos antojó preparar algo especial, así que decidimos hacer pata de res, un menudo en caldo rojo de chile guajillo. Nos sentimos bendecidos de tener los ingredientes y la oportunidad de cocinarlo. El resultado fue delicioso, y nos sentimos agradecidos de poder disfrutar de estos platillos tradicionales que nos recuerdan nuestras raíces y costumbres.

Mientras estábamos en la casa preparando la comida, tuvimos una sorpresa no tan agradable: encontramos un alacrán enorme. Nos asustó un poco, pero por suerte logramos sacarlo sin problemas. La vida en el rancho siempre tiene sus sorpresas, pero nos gusta enfrentar cada situación en familia y con una sonrisa.

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gracias por ver este vídeo hasta el final.

Hoy me di una vuelta por el barbecho en busca de ilamas, ese fruto tan delicioso que es similar a la guanábana, pero más pequeño y dulce. La idea era recoger unas cuantas maduras para disfrutar, pero cuando llegué, noté que alguien más se me había adelantado. Las ilamas maduras, alrededor de 20, ya habían sido cortadas. Me dio un poco de tristeza porque ya tenía antojo de probarlas frescas.

Aun así, logré encontrar menos de cinco piezas que todavía no estaban maduras y me las traje para la casa. Espero que con el tiempo se maduren aquí para probar su sabor tan particular. ¡Cruzaré los dedos para que así sea!

Ya que estaba en el barbecho, aproveché para cortar algunos elotes frescos. Con ellos, hice unos tlaxcales, que son como tortillas hechas de maíz fresco y tierno. La verdad, quedaron bien ricos. No hay nada como el sabor del maíz recién cortado, y estas recetas tradicionales siempre me hacen sentir conectada con la tierra y con nuestras tradiciones. ¡Nada mejor que disfrutar del fruto de nuestro trabajo!

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